Línea Cocción Inteligente
Abatidor de Temperatura 10 GN 1/1
Descripción
El equipo de procedencia italiana está construido íntegramente en acero inoxidable AISI-304 con aislamiento inyectado de poliuretano de alta densidad sin uso de CFC. El abatidor permite reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, en crudo o cocidos, permitiendo que se conserven sus características físicas y orgánicas evitando la proliferación bacteriana.
Producción:
- Refrigera 30 Kgs: (+70oC a +3oC) en 90 minutos.
- Congela 11 Kgs: (+70oC a -18oC) en 270 minutos.
Especificaciones
Especificaciones Técnicas
- Potencia 1,9 Kw/hr
- Energía 220V/50Hz
- Capacidad 10 Rieles para GN 1/1
- Peso Aproximado 150 Kg.
