Descripción
Una bandeja enlozada es una bandeja de metal recubierta con esmalte vitrificado. Este esmalte es una capa de vidrio fundido que se adhiere al metal a altas temperaturas, formando una superficie dura, lisa, brillante y no porosa.
Beneficios de una bandeja enlozada
La superficie vitrificada evita que los alimentos se peguen, incluso sin usar tanta grasa.
Construido en acero enlozado.
Recubrimiento: esmalte vitrificado (enlozado), similar al de las ollas o fuentes de cocina antiguas, pero usado también en cocinas profesionales por su durabilidad.
Fácil de limpiar: Al ser lisa y no porosa, no retiene olores ni sabores. Generalmente basta con agua caliente y detergente.
Muy resistente a la corrosión
Apta para altas temperaturas
Soporta el horno, calor directo e incluso cambios moderados de temperatura sin dañarse.
Superficie segura para alimentos
No libera químicos, no reacciona con ácidos (como tomate o limón) y es completamente inocua.
Valoraciones
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